Tahıl
Tahıl Kavramı ile İlgili Makaleler, Uzmanlar, Kaynaklar
Tahıl Kavramı ile İlgili 15 Makale
► Besleyici ve Sağlıklı Olan Eski Tahıl Farro’nun 5 Faydası Dyt.Yunus Emre UZUN
Farro, binlerce yıllık eski bir tahıldır ve son dönemde popülerliği giderek artmaktadır. Tadının güzelliğinin yanında sağlığa faydaları da önem taşımaktadır. Liften ve proteinden zengin olması diğer rafine tahıllara alternatif oluşturmuştur. Kaynağını Mezopotamya’dan almıştır. Diğer tam tahılların aksine 3 ayrı tanesi vardır:
Einkorn: farronun ince(uç) kısmı,
Emmer: orta kısmı,
Spelt: en geniş kısmıdır. En sık emmer kısmı kullanılmaktadır.
Farronun asıl adı üzerinde bir netlik yoktur çünkü yetiştiği bölgesine göre isimlendirilmektedir.
Farro kuru olarak satılmaktadır. Satın alındıktan sonra çiğneme kıvamına gelene kadar su ile pişirilmektedir. Pişirilmeden önceki görüntüsü buğday tanele... »»»
► Teff Tohumu Hakkında Merak Edilenler Dyt.Büşra DAYIOĞLU
Eritre ve Etiyopya'ya özgü bir tahıl ürünü olan Teff tahılı (Eragrostis Tef), beyaz, kırmızı ve kahverengi olmak üzere üç çeşittir. Tahıllar arasında küçücük tanelere sahip Teff, kek, kurabiye, bisküvi, ekmek endüstrisinde kullanılmaya başlanmış ve tüketicilerin sağlıklı gıda arayışı içerisinde alternatif olarak kullanılan tahıllar arasına giriş yapmıştır.
Teff, dünyanın en küçük tahıllarından birisi olduğundan rafine edilmesi zordur. Ancak sert çevre koşullarına oldukça dayanıklı bir tahıldır.
Araştırmalar, Teff'in diyet lifi, gluten içeren ve içermeyen tahılların çoğundan daha yüksektir ve içerdiği karbonhidratların %20-40'ının dirençli nişasta olduğunu göstermektedir. Tam tahıllar içer... »»»
► Yabani Pirinç Dyt.Pınar ERMİŞ
YABANİ PİRİNÇ SİZİN İÇİN İYİ Mİ?
Son zamanların popüler besini olan yabani pirinç tam tahıllı bir gıdadır.
Çok besleyici ve sayısız sağlık faydaları bulunan bir besindir.
Yabani pirinç nedir?
İsmini yabani pirinç olmasına rağmen, pek pirinç gibi değildir.
Normal pirinç gibi suda yetişse de normal pirinçle bir bağlantısı yoktur.
Göl ve derelerin kenarlarında, karanlık bataklıklarda yetişirler.
4 farklı türü bulunmaktadır. Biri Asya’da sebze olarak hasta edilmekte olup geri kalan 3’ü Kuzey Amerika’da özellikle Great Lakes bölgesinde hasat edilmektedir.
Yabani pirinç, orijinal olarak yerli Amerikalılar tarafından yetiştirilmiş ve hasat edilmiş olup en çok tüketilen besin olarak yüzyıllar boy... »»»
► Tam Tahılların Gücü Dyt.Serpil TARMAN
► Harika Besin:Kinoa Dyt.Merve TIĞLI
► Hamilelik Döneminde Önemli Besin Öğeleri Prof.Dr.Dyt.Murat BAŞ
► Tam Tahıllı Yiyecek Tüketiminizi Arttırmanıza Yardımcı Olacak Öneriler Dyt.Halide Elif ÖZKELEŞ
► Çiğ Hamur, Çiğ Kek Yemenin Sağlığımıza Etkisi Dyt.Canan DOĞAN
► Besin Allerjileri Dyt.Gülşen LÜKEL
► Doğal Ürün, İşlenmiş Ürün, İşlenmemiş Ürün, Tam Ürün, Organik Ürün, Lokal Ürün Ne Demek Biliyormuyuz?, Dyt.Canan DOĞAN
► Hangi Hastalıkta Hangi Yiyecekler Yararlı Dyt.Arzu AYDEMİR
► Tam Taneli Tahıllar Dyt.Nazal BARDAK
► Gebelikte Beslenme Önerileri Dyt.Hatice KARSLIOĞLU
► Yulaf İn Buğday Out mu Oldu? Dyt.Gizem ŞEBER
Tahıl Kavramı ile İlgili Uzmanlar
Dyt.Yunus Emre UZUN, İstanbul
Dyt.Gizem ŞEBER, İstanbul
Uzm.Dyt.Merve TIĞLI, Ankara
Dyt.Hatice KARSLIOĞLU, Ankara
Dyt.Gülhan KOCA, İstanbul
Dyt.Gülşen LÜKEL, İstanbul
Dyt.Canan DOĞAN, İstanbul
Uzm.Dyt.Pınar ERMİŞ, İstanbul
Dyt.Serpil TARMAN, Ankara
Uzm.Dyt.Halide Elif ÖZKELEŞ, Bursa
Prof.Dr.Dyt.Murat BAŞ, İstanbul
Dyt.Gülen AKBOYAR, Bursa
Prof.Dr.Metin ÖZATA, İstanbul , Endokrinoloji Uzmanı
Dyt.Büşra DAYIOĞLU, Konya
Dyt.Nazal BARDAK, KKTC (Kıbrıs)
Uzm.Dyt.Selen KÖKSAL, İstanbul
Dyt.Arzu AYDEMİR, Antalya
Dyt.Ebru BEŞİROĞLU, İstanbul
Dyt.Aslıhan KÜÇÜK, İstanbul
tahıl KAVRAMI ile ilgili uzman ve kaynak isimleri sistemimiz tarafından üyemiz uzmanların paylaştığı içeriklerin (makale, yazı, video vs.) başlıkları, içlerinde geçen anahtar kelimeler vs. kriterlere göre OTOMATİK olarak derlenmektedir. Sistemin otomatik eşleştirmesi bazı durumlarda hatalı olabileceğinden burada listelenen uzmanların tahıl KAVRAMI ile ilgili olup olmadıklarının kendileri ile iletişime geçilerek teyid edilmesini rica ederiz.
İlgili Kavramlar
farro, farro nedir, beslenmede farro, farro tahılı, farronun yararları, farronun faydaları, teff tohumu, teff tohumu çayı, zayıflamada teff, teff tahılı, yabani pirinç, tam tahıl, ergot zehirlenmesi, vejetaryen beslenmesi, yabani pirinç nedir, yabani pirincin yararları, yabani pirincin faydaları, yabani pirinç tüketimi, beslenmede yabani pirinç, whole grain, fitokimyasal, posa, karbonhidrat, buğday, pirinç, mısır, yulaf, quinoa, kinoa, kinoa besini, kinoa gıdası, kinoa nedir, kinoa tüketimi, kinoanın yararları, beslenmede kinoa, tahıl ana, hamilelikte beslenme, gebelikte beslenme, hamilelikte tahıl, hamilelikte ekmek, hamilelikte sebze, hamilelikte meyve, hamilelikte doğru beslenme, hamilelikte sağlıklı beslenme, hamilelikte süt, hamilelikte süt ürünleri, hamilelikte et, hamilelikte folat asit, hamilelikte folik asit, folik asit kaynakları, folat asit kaynakları, hamilelikte protein, tahıllar, rafine tahıl, doğal beslenme, tam tahıl tüketimi, tam tahıl nedir, tam tahıllı besinler, tam tahıllı beslenme, tam tahılla beslenme, işlenmemiş tahıl, işlenmemiş tahıllar, çiğ hamur, biotin, avidin, çiğ yumurta, salmonella, glisemik indeks, besin grupları, besinler, nişasta, disakkarit, monosakkarit, pityalin, patates, çiğ kek, alerji, besin, besin alerjileri, yumurta, balık, çikolata, fıstık, meyve, sebze, baharat, içecek, gıda katkı maddeleri, yumurta alerjisi, balık alerjisi, çikolata alerjisi, fıstık alerjisi, tahıl alerjisi, meyve alerjisi, sebze alerjisi, baharat alerjisi, içecek alerjisi, katkı maddesi alerjisi, alerjijik, allerji, allerjik